１９８２

燒酒螺
材料：
燒酒螺2杯,蒜末1大匙,醬油1杯,米酒1杯,水適量,辣椒適量,糖少許
作法：
1.將燒酒螺尾部減去，使醬汁能夠醃入。
2.蒜末爆香，熄火放入燒酒螺、醬油、米酒、辣椒、糖，再加一點水將燒酒螺蓋過。拌勻後，放入冰箱醃2小時。
3.開火加熱，至沸騰時，改用小火，待醬汁收乾之後，熄火冷卻，即可食用。